DETAN ciuperci proaspete de înaltă calitate Export proaspăt cultivate ciuperci albe enoki

Ciupercile albe proaspete enoki, cunoscute și sub numele de Enokitake sau Enoki, sunt un tip de ciupercă comestibilă.Au un aspect lung, subțire și delicat, cu capace mici și tulpini lungi și subțiri.Ciupercile Enoki au o textură crocantă și o aromă ușoară, ușor fructată.

Aceste ciuperci sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria asiatică, în special în mâncărurile japoneze, chinezești și coreene.Ele sunt adesea adăugate în supe, cartofi prăjiți, oale fierbinți și salate.Ciupercile Enoki sunt, de asemenea, folosite în mod popular ca garnitură pentru mâncăruri de sushi, sashimi și tăiței.

Când cumpărați ciuperci albe proaspete enoki, căutați-le pe cele cu capace ferme, fără pată și tulpini crocante.Evitați ciupercile care par lipicioase sau au un miros puternic, neplăcut.Cel mai bine este să le consumați imediat după cumpărare pentru o prospețime optimă.

Înainte de a folosi ciupercile enoki, tăiați baza asemănătoare rădăcinii unde ciupercile sunt atașate de grup.Apoi, puteți separa ciupercile individuale sau le puteți folosi în grupuri, în funcție de rețetă.Pot fi gătite rapid datorită naturii lor delicate și sunt adesea adăugate spre sfârșitul procesului de gătire pentru a-și păstra textura.

Vă rugăm să rețineți că, deși ciupercile enoki sunt în general sigure pentru a fi mâncate, este esențial să le gătiți temeinic pentru a evita eventualele boli alimentare.