1. Raportul de stare al industriei ciupercilor comestibile din China.
China este țara cu cea mai rapidă creștere a producției de ciuperci comestibile din lume.În ultimii ani, producția și valoarea producției de ciuperci comestibile în China au suferit mari schimbări.Conform statisticilor Asociației Chinei de Ciuperci Comestibile, producția de ciuperci comestibile în China a fost mai mică de 100.000 de tone în 1978, iar valoarea producției a fost mai mică de 1 miliard de yuani.Până în 2021, producția de ciuperci comestibile în China a ajuns la 41,8985 milioane de tone, iar valoarea producției a ajuns la 369,626 miliarde de yuani.Industria ciupercilor comestibile a devenit a cincea cea mai mare industrie din industria de plantare agricole din China, după cereale, legume, pomi fructiferi și ulei.
Extras din Shu Xueqing „Panorama industriei ciupercilor comestibile din China 2022: accelerați procesul fabricii de ciuperci comestibile”
2. Raportul de dezvoltare a industriei ciupercilor comestibile din China.
Sub influența politicilor agricole naționale și locale, industria ciupercilor comestibile se dezvoltă rapid, dar proporția de transformare a fabricii nu este mare.Potrivit Asociației China Comestibile Fungi, proporția de ciuperci comestibile produse în fabricile din China a crescut de la 7,15% în 2016 la 9,7% în 2020, o creștere de 2,55 puncte procentuale.Întrucât Asociația Chinei pentru Ciupercile Comestibile nu a publicat analiza rezultatelor Sondajului Statistic Național pentru Ciupercile Comestibile din 2021, proporția sa din fabrică în 2021 nu este dezvăluită, dar se prevede că proporția din fabrică de ciuperci comestibile în 2021 este de 10,32%.Ca urmare, cultura fabricii de ciuperci comestibile a intrat în stadiul de dezvoltare rapidă.Cu o cantitate mare de fonduri care curg în domeniul culturii fabricii de ciuperci comestibile, capacitatea de producție a ciupercilor comestibile va fi extinsă rapid.
Extras din Shu Xueqing „Panorama industriei ciupercilor comestibile din China 2022: accelerați procesul fabricii de ciuperci comestibile”
3. Impactul COVID-19 asupra industriei ciupercilor comestibile
Epidemia de COVID-19 a dus la bariere comerciale mai evidente și proeminente în calea siguranței alimentelor în toate țările, ceea ce este atât o provocare, cât și o oportunitate pentru industria ciupercilor comestibile.Produs de ciuperci comestibile ca aliment de sănătate recunoscut în lume, de multe ori hrana poate îmbunătăți imunitatea umană împotriva virușilor, dar are, de asemenea, efect evident de dietoterapie, de către consumatorii din țară și din străinătate, în special în țara noastră, următorul pas va fi creșterea agriculturii direct pentru sărăcie atenuarea, consolidarea realizărilor sărăciei și realizarea revitalizării rurale, în perioada de „diferență” consumul intern va crește rapid.Odată cu escaladarea continuă a războiului comercial, politicile comerciale de import și export ale Chinei vor fi ajustate și îmbunătățite în mod constant.După încheierea celui de-al 14-lea Plan cincinal, comerțul de export cu produse agricole autohtone va deveni rapid egal cu importul.Cu toate acestea, produsele din ciuperci comestibile au devenit treptat alimente sănătoase pentru consumatori la nivel mondial, cu un decalaj mare în cerere.Odată cu dezvoltarea internetului global al lucrurilor și a cererii de pe piață, comerțul exterior al Chinei va deveni din ce în ce mai mare, odată cu varietatea și prețul scăzut al produselor din ciuperci comestibile, care vor continua să mențină o creștere constantă cel puțin până în perioada cincisprezecea a planului cincinal.Prin urmare, profitarea oportunității de a construi o industrie de ciuperci comestibile la nivel de un trilion nu este un vis, atâta timp cât se pot lua măsuri eficiente, principalul este schimbarea înțelegerii.
Extras din „Oportunități de dezvoltare și provocări cu care se confruntă industria ciupercilor comestibile în următorii 5-10 ani” de China Eble Mushroom Business Network
Epidemia repetată de COVID-19 are un impact mare asupra logisticii, consumului, în special industriei de catering, ducând la scăderea cererii pe întreaga piață și la tendința generală de scădere a ciupercilor comestibile.În același timp, creșterea prețului mărfurilor în vrac a determinat creșterea prețurilor pieței materiilor prime, sub impactul negativ al ambelor piețe, performanța întreprinderilor de ciuperci comestibile a scăzut serios, iar profitabilitatea generală a industriei ciupercilor comestibile a scăzut semnificativ.Din 2017 până în 2020, marja brută a ciupercilor comestibile a întreprinderilor cheie din China a rămas practic stabilă, în special în 2019 și 2020, diferența dintre marja brută și marja brută a celor patru întreprinderi a fost foarte apropiată, iar 2021 a fost dificil pentru întreaga industrie a ciupercilor comestibile.În 2021, marja brută a ciupercii comestibile Zhongxing a fost de 18,51%, în scădere cu 9,09% față de anul trecut, marja brută a arborelui Ficus a fost de 4,25%, în scădere cu 16,86% față de anul trecut, marja brută biologică Hualu a fost de 6,66%, în scădere cu 20,62% față de anul trecut, Wanchen marja brută biologică a fost de 10,75%, în scădere cu 17,11% față de anul trecut.
Extras din Shu Xueqing „Panorama industriei ciupercilor comestibile din China 2022: accelerați procesul fabricii de ciuperci comestibile”.