Ciuperci nasturisunt ciupercile albe obișnuite și familiare care sunt folosite într-o gamă largă de rețete și tehnici de gătit, de la tarte și omlete la paste, risotto și pizza.Sunt calul de bătaie al familiei ciupercilor, iar aroma lor blândă și textura cărnoasă le fac extrem de versatile.
Ciupercile buton sunt forma imatură a ciupercii comestibile Agaricus bisporus, care include și ciupercile cremini și ciupercile portobello.De fapt, toate aceste ciuperci sunt aceeași ciupercă în diferite stadii de maturitate.Buton ciupercaSunt cele mai puțin mature, au o culoare alb pal și măsoară între 1 și 3 inci.Următoarea fază de dezvoltare ne aduce ciupercile cremini, care sunt stadiul intermediar, mici și ușor maronii la culoare și apoi, în sfârșit, ciupercile portobello, care sunt cel mai mare, cel mai închis maro și cel mai matur stadiu al speciei.
Buton ciupercaciupercile, numite și ciuperci albe sau ciuperci albe, sunt cea mai populară varietate de ciuperci, reprezentând 90 la sută din ciupercile consumate în Statele Unite.1 Sunt, de asemenea, cele mai puțin costisitoare și au cea mai ușoară aromă, deși absorb ușor. aromele cu care sunt gătite.Ele pot fi consumate crude și gătite prin prăjire, prăjire, grătar, fiert și prăjire.