Detan exportă ciuperci uscate cu trufe negre pe tot parcursul anului

Trufele sunt foarte agitate în privința mediului în care cresc. Ele nu pot crește atâta timp cât soarele, apa sau pH-ul solului se modifică ușor.Sunt singura delicatesă din lume care nu poate fi cultivată în ordine.Oamenii nu știu de ce cresc trufe sub un copac și altul care arată identic lângă el nu.

Spre deosebire de ciuperci și alte ciuperci, sporii de trufe nu sunt transportați de vânt, ci de animalele care mănâncă trufa.Trufele cresc în principal sub arbori de pin, stejar, alun, fag și portocali, deoarece nu pot fotosintetiza și supraviețui singure și trebuie să se bazeze pe relații simbiotice cu anumite rădăcini pentru nutrienții lor.

Trufele negre se maturizează de obicei din noiembrie până în martie și, de obicei, sunt cele mai bune între decembrie și martie.Vânătorii de trufe sunt numiți vânători de trufe și fiecare vânător de trufe poartă o hartă de comori a familiei despre unde, când și cât de mari au găsit părinții lor trufe.Vânătoarea de trufe este foarte interesantă, iar metodele folosite de vânători variază de la țară la țară.

In Franta, scroafele sunt folosite ca mana dreapta pentru recoltarea trufelor negre.Scroafele au un simț al mirosului atât de intens încât pot detecta trufele îngropate între 25 cm și 30 cm adâncime de la șase metri distanță.

Se crede că scroafele sunt atrase de trufe deoarece miros asemănător hormonilor masculi emiși de mistreți.Însă scroafele au o problemă cu lăcomii de trufe, iar dacă vânătorii nu îi opresc la timp, scroafele le vor scoate frenetic și le vor mânca.

Trufa neagră uscată Detan, cunoscută și sub denumirea de trufă, este o ciupercă sălbatică comestibilă rară, care este bogată în diverse vitamine, proteine ​​și diverse ingrediente active fiziologic, cum ar fi androgeni, steroli, sfingolipide, acizi grași, aminoacizi și oligoelemente.Medicina chineză consideră că rinichiul este negru în cele cinci culori, iar trufa neagră este neagră, deci are ca efect hrănirea rinichiului.