Detan ciuperci chinezești Champignon congelate

Corp fructifer ciuperci buton mediu mare, înveliș de ciupercă 5-12 cm lățime, semisferic la început, plat în spate, alb, neted, ușor uscat spre galben, încadrat marginal la început.Carnea ciupercii este albă, groasă, ușor roșiatică după rănire, cu un miros deosebit de ciupercă.Pliu roz, maro până la negru maro, dens, îngust, liber, inegal în lungime, tulpină 4,5-9 cm, gros 1,5-3,5 cm, alb, neted, cu interior mercerizat, aproape cilindric, moale sau mediu solid, monostrat inelar, alb , membranoasă, în mijlocul tulpinii, ușor de desprins.

Ciupercile buton cresc în pajiști, pășuni și compost în timpul primăverii, verii și toamnei.Resursele sălbatice de ciuperci buton sunt distribuite în principal în Europa, America de Nord, Africa de Nord și Australia și sunt distribuite în principal în Xinjiang, Sichuan, Tibet și alte locuri din China.

Ciupercile buton sunt comestibile, gustoase și sunt cultivate pe scară largă ca o ciupercă comestibilă.Conține până la 42% proteine ​​(greutate uscată), o varietate bogată de aminoacizi, nucleotide și vitamine.Ciupercile buton sunt, de asemenea, folosite în medicină.Tirozinaza contine o cantitate mare de tirozinaza, care are efect asupra reducerii tensiunii arteriale.De asemenea, poate fi transformat într-un agent terapeutic adjuvant pentru pneumonie.În unele țări, au fost găsite și antimicrobiene cu spectru larg care conțin substanțe și bacterii anticancerigene.Datorită cercetării de succes a culturii profunde, oamenii pot folosi și miceliul de ciuperci pentru a produce proteine, acid oxalic și zahăr și alte substanțe.

Planta Detan folosește o tehnologie specială de congelare pentru a îngheța ciupercile cu buton la o temperatură scăzută de -70 ~ -80 ° C într-o perioadă scurtă de timp.Poate inhiba eficient deteriorarea celulelor ciuperci buton în timpul înghețului.Pentru a preveni pierderea prospețimii și a nutrienților la ciuperci.În același timp, reducerea conținutului de nutrienți al ciupercii buton după decongelare nu a fost evidentă, iar calitatea ciupercii buton după decongelare nu a fost foarte diferită de cea înainte de congelare.