Detan Frozen Shanghai Ciupercă cu trufe negre
Detan Frozen Shanghai Ciupercă cu trufe negre
Caracteristicile produsului
Proiectat și construit pentru profesioniști
● 1. Alimentele sunt congelate rapid la -70 ~ -80℃ pentru o perioadă scurtă de timp
● 2. Prin blocarea ciupercilor într-o stare relativ bogată în nutrienți, ele își păstrează mai mult din valoarea lor nutritivă
● 3. Economisește timp și efort și reprezintă o alternativă rapidă și ușoară la ciupercile proaspete
● 4. Tinde să aibă un termen de valabilitate mai lung și poate fi furnizat pe tot parcursul anului, fie în sezon sau nu
* Descriere
Trufa neagră (Tuber melanosporum în latină și Perigord truffle în engleză), cunoscută și sub denumirea de trufă, este un fel de ciupercă sălbatică, care crește sub pământ și are un aspect accidentat.
Între culoarea maro închis și negru, o mică umflătură, în textura gri sau deschisă alb-negru, mirosul său special, este greu de descris, cineva ca ciupercă/usturoi/frunze/zonă umedă/porumb fermentat/kimchi murat/miere/gaz/ udă paie/brânză/scorțișoară/elan și, în ceea ce privește nu a spălat cearșafurile, a fost descris chiar și mirosurile sale ca material seminal, Câteva zone, în principal în Alpi și Himalaya, și regiunea Panxi din jurul județului Yanbian din orașul Panzhihua, Provincia Sichuan, reprezintă 60% din producția totală de trufe negre din China.
Trufele sunt foarte agitate în privința mediului în care cresc. Ele nu pot crește atâta timp cât soarele, apa sau pH-ul solului se modifică ușor.Sunt singura delicatesă din lume care nu poate fi cultivată în ordine.Oamenii nu știu de ce cresc trufe sub un copac și altul care arată identic lângă el nu.
Spre deosebire de ciuperci și alte ciuperci, sporii de trufe nu sunt transportați de vânt, ci de animalele care mănâncă trufa.Trufele cresc în principal sub arbori de pin, stejar, alun, fag și portocali, deoarece nu pot fotosintetiza și supraviețui singure și trebuie să se bazeze pe relații simbiotice cu anumite rădăcini pentru nutrienții lor.
Datele cercetărilor științifice moderne arată că trufele negre sunt bogate în proteine, 18 tipuri de aminoacizi (inclusiv 8 tipuri de aminoacizi esențiali care nu pot fi sintetizați de corpul uman), acizi grași nesaturați, o varietate de vitamine, zinc, mangan, fier , calciu, fosfor, seleniu și alte oligoelemente esențiale.Și sfingolipide, glicozide cerebrale, amidă, triterpene, cetonă masculină, adenozină, acid trufei, sterol, polizaharidă trufei, polipeptidă trufei și un număr mare de metaboliți, cu valoare nutritivă și de sănătate ridicată.
Printre acestea, cetona masculină poate ajuta Yang și regla efectul semnificativ al endocrinului;Sfingolipidele au activități semnificative în prevenirea demenței senile, aterosclerozei și citotoxicității antitumorale.Polizaharidele, peptidele, triterpenele au funcții de îmbunătățire a imunității, anti-îmbătrânire, anti-oboseală și așa mai departe, care pot fi utilizate pentru îngrijirea sănătății și a sănătății.
Fabrica Detan folosește o tehnologie specială de congelare pentru a îngheța trufele negre într-un timp scurt la o temperatură scăzută de -70 ~ -80 ℃.Poate inhiba eficient deteriorarea celulelor trufei negre in procesul de congelare.Acest lucru împiedică trufa să-și piardă prospețimea și substanțele nutritive.În același timp, conținutul de nutrienți al trufei negre după decongelare nu a fost redus semnificativ, iar calitatea trufei negre după decongelare nu a fost semnificativ diferită de cea înainte de congelare.
* Metoda de decongelare
Cum să dezgheți o trufă neagră
1. Dezghețarea aerului
Trufele negre congelate, în general, trebuie dezghețate parțial doar atunci când sunt folosite ca ingrediente pentru procesarea alimentelor, astfel încât trufele negre congelate pot fi dezghețate prin aer, punându-le într-o tocătoare pentru congelator.
2. Dezghețați apa de la robinet
În general, este potrivit pentru trufele negre congelate ambalate în vid, iar trufele negre dezghețate trebuie gătite și consumate complet, nu dezghețate și congelate din nou, deoarece acest proces va duce la creșterea bacteriilor.
Songxia înghețat poate fi dezghețat prin scufundare sau pulverizare cu apă de la robinet, dar temperatura apei utilizate pentru dezghețarea apei nu poate depăși 20℃ fără ambalaj exterior.
Trufele negre congelate nu trebuie dezghețate direct în apă, altfel nutrienții se vor scurge din trufă în apă și vor afecta textura și gustul trufei negre.
3. Dezghețare la microunde
Există cuptor cu microunde, dar disponibil și decongelare cu microunde, această metodă de decongelare a trufei negre de calitate este mai bună decât metoda de decongelare a aerului și apei, iar funcționarea este simplă, rapidă, de înaltă eficiență.
Profilul Companiei
Bun venit la Shanghai DETAN Mushroom & Truffles Co., Ltd.
Suntem - - Un partener de încredere pentru afacerea cu ciuperci
Profesional
Suntem specializați NUMAI în afaceri cu ciuperci din 2002, iar avantajele noastre constau în capacitatea noastră completă de furnizare a tuturor tipurilor de ciuperci PROASPE cultivate și ciuperci sălbatice (proaspete, congelate și uscate).
Calitate excelenta
Insistăm întotdeauna să oferim cea mai bună calitate a produselor și serviciilor.
Ușor de lucrat
Comunicarea bună, simțul de afaceri orientat spre piață și înțelegerea reciprocă ne fac mai ușor să vorbim și să cooperăm.
Responsabil și de încredere
Suntem responsabili față de clienții noștri, precum și față de personalul și furnizorii noștri, ceea ce ne face să fim un furnizor de încredere, un angajator și un vânzător de încredere.
Transport
Pentru a păstra prospețimea produselor, le trimitem în mare parte prin zbor direct.
Vor ajunge rapid la portul de destinație.Pentru unele dintre produsele noastre,
cum ar fi shimeji, enoki, shiitake, ciuperci eryngii și ciuperci uscate,
au o durată de valabilitate lungă, astfel încât pot fi expediate pe mare.
Comerț cu ridicata / cu amănuntul
Piata/Supermarket
